電磁加熱的優勢：不直接接觸產品，不會和金屬發生反應（如銅、鋁、鎳、不銹鋼等），也不會發出任何氣體，環保無毒，且設計了過流、短路、缺相、過壓、欠壓、過熱、線圈開路、抗干擾、防雷擊等多項自動保護功能，不會發生短路。電磁加熱裝置很好地結合了加熱設備應用環境和工作需要進行開發，對食品機械無需太多改動，便能輕松達到節能30-50%的效果，并能節省預熱時間，預熱時間通常縮減到1/3左右。具備節能降耗，精確控溫，可靠安全等三大特點。電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時，容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。

電磁加熱器注意事項：

1、主機要定期除塵，般1個月除次，可用軟毛刷或高壓氣槍除塵，以保證儀器內部良好的通風環境。

2、如使用環境是帶有腐蝕性氣體的地方須噴上緣清漆?；蛘哂闷渌木壏栏牧?。

3、空氣溫度不能高于50℃。

4、電感量只是應用的其中個參數而已，具體要實測工作頻率和電流，通過增減線圈匝數來匹配功率。

電磁加熱器，是現今工業域和民用設備中廣泛的種加熱方式，采用電磁加熱技術，電磁感應加熱技術簡稱為 IH(Induction Heating)技術，是在法拉第感應定律的基礎上發展起來的，是法拉第感應定律的種應用形式。其本質就是利用電磁感應在柱體內產生渦流來給加熱工件的電加熱，它是把電能轉換為電磁能，再由電磁能轉換為電能，電能在金屬內部轉變為熱能，達到加熱金屬的目的，從而杜了明火在加熱過程中的危害和干擾，是種環保，提倡的加熱方案。

選擇水冷電磁加熱器需要注意：較是用自來水，或運用井水。但不能是用河水，由于河水會有些草或砂粒，如果是把草或砂粒吸進來，那么就會堵塞散熱片管道，無法進行水冷散熱，那么散熱器就無法降溫，就立即呈現過熱維護而中止加熱作業。再有就是對于北方區域，或些較寒冷地區，不適合運用水冷的電磁加熱器，由于溫度過低，水就無法活動，甚至會結冰凍住，那么就無法到達水冷的作用。南邊區域，水冷的電磁加熱器比較合適運用。

電磁加熱器不工作的十大因素：

1、電磁加熱器內部受潮，線路損壞，導致電磁加熱器不工作。

2、電壓:電壓應該高于323V并且低于440V，否則就容易啟動不了機器。

3、線圈溫度過高：檢查線圈的溫度或者是先去溫度傳感器的情況。解決辦法是檢查散熱風扇是否損壞，接線頭是否良好，是否更換線圈溫度傳感器。

4、IGBT溫度：檢查IGBT溫度傳感器、連接線、IGBT溫度。解決辦法是散熱扇是否正常工作，是否更換IGBT溫度傳感器。

5、負載：檢查線圈鏈接、電感參數、IGBT驅動板和線。解決辦法是線圈圈數是否纏繞圈數過多或者過少，測試IGBT驅動板和檢查IGBT線。

6、通訊異常：檢查通訊鏈接線鏈接、控制板和AI板。解決辦法更換控制板或者AI板。

7、IGBT模塊使用時間太長，導致IGBT模塊老化開裂，使電磁加熱器不能工作。

8、電磁加熱器內部電子元件規劃不合理，導致電磁加熱器不工作。

9、電磁加熱器抗干擾性差，導致不能正常工作。

10、因為線路短路、漏電、超負荷、開關損壞導致跳閘使電磁加熱器不能正常工作。

電磁加熱控制器的兩種啟動方式：般電磁加熱器可以有兩種啟動方式，

種是軟啟動方式，另種是硬啟動方法。軟啟動方法是用信號線端接入+號，另端接入號，當接通后功率則輸出，電磁加熱器就正常工作加熱。當斷開信號線后則功率就不輸出，電磁加熱器就停止加熱。這種叫做軟啟動方式，使用軟啟動方式控制電磁加熱器的優勢是控制電磁加熱器方便，可以自由接入或斷開來控制電磁加熱器工作或停止。軟啟動的另外頭接的是溫控器或繼電器，使用溫控器可以利于控制電磁加熱器加熱的溫度，和調節溫度的大小。當個溫區只有組電磁加熱器的時候，軟啟動方法只要要信號線接通+號和號就可以了，當個溫區有兩個電磁加熱器的時候，就要把這兩個控制主板的+號信號線并聯，軟啟動信號線號并聯，當控制+接通的時候功率就輸出，電磁加熱器就會正常加熱工作，當斷開十接通，電磁加熱控制器就停止加熱。

另種啟動方式就是硬啟動方式，就是將+號信線固定。但這種方式不能靈活控制電磁加熱器。相對比于硬啟動方式來說，軟啟動方式更具有優勢，軟啟動電磁加熱器因使用方便，利于控制，所以大多數都是使用軟啟動來控制電磁加熱器的。

下電磁加熱器耗電與什么有關：

1、電磁加熱器在工作中會直加熱到設置的溫度，當溫度沒達到設置的溫度時，電磁加熱器就會直加熱，當達到了預設的溫度以后電磁加熱器就停止加熱了，也就不再耗電了。

2、電磁加熱器每個小時的耗電量多少與電磁加熱器加熱的時間長短有關。電磁加熱器剛工作是滿功率，加熱溫度到溫度以后會停止然后再加熱?？傮w上來說，電磁加熱器耗電量是很小的，因為電磁加熱器不是直加熱工作的，而是有間隙的加熱的，達到溫度后就停止加熱，之后就開始保溫工作，直到溫度沒達到預設的溫度后再加熱下，整體上來講，電磁加熱器并不是直加熱耗電的，這也是它比較省電的個原因。

3、料筒上還包有層保溫棉也能起到保溫和隔熱的效果，那么熱量就不會損失掉了，那么能夠持續恒溫加熱的時間就越長了。耗電量也就越小了。

電磁加熱器線圈選型原則：線材本身：線材本身有很多種類，例如高頻線、云母線、防水線、硅膠線、鍍鎳線、純鎳線、銅管、合金導線等，不同種類的線材適用場合不同，選購前應仔細問詢。